엔젤스 엔비 켄터키 스트레이트 버번 위스키 올로로소 셰리 캐스크 피니시

엔젤스 엔비 올로로소 셰리 캐스크 피니시는 2019년 Cellar Collection의 첫 작품으로 등장한 한정 버번으로, 4~9년 숙성한 켄터키 스트레이트 버번을 올로로소 셰리 캐스크에서 2~3년이라는 긴 기간 추가 숙성한 것이 핵심이다. 산화 숙성을 거친 드라이한 올로로소의 견과류와 건과일 성격을 버번에 겹치는 방향으로 설계됐다. 공식 노트에서는 건포도와 헤이즐넛의 달콤한 향이 나타난다. 입에서는 오크가 먼저 나오며 셰리의 드라이함과 짙은 바닐라, 캐러멜이 이어진다. 피니시는 단맛에서 점차 꽃 향으로 이동하며 길게 남아, 이후 Cellar Collection이 다양한 피니시 캐스크를 탐구하는 출발점이 된 제품이다.