증류소

엔젤스 엔비 증류소

Angel's Envy Distillery

엔젤스 엔비 증류소(Angel's Envy Distillery)는 미국 켄터키에 자리한 위스키 증류소로, 2010년 브랜드가 시작되고 2016년 루이빌 증류소가 문을 연 생산시설입니다. 링컨 헨더슨과 가족이 캐스크 피니시 버번을 중심으로 시작했으며, 바카디 인수 후 2016년 루이빌 도심에 금주법 이후 처음으로 대규모 완전 생산형 위스키 증류소를 열었습니다. 현재 운영 주체는 바카디 리미티드(Bacardi Limited)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 자체 버번과 라이를 생산하면서 포트 와인, 카리브해 럼, 다양한 오크 캐스크에서 2차 숙성하는 피니시 기법을 브랜드 전반에 적극적으로 적용합니다. 원액은 대체로 카라멜과 바닐라 위에 붉은 과일, 건포도, 메이플, 향신료가 겹치는 달콤하고 풍부한 피니시드 위스키 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Angel's Envy Bourbon Finished in Port Casks and Rye Finished in Rum Casks입니다.