와일드 터키 81

와일드 터키 버번은 과거 ‘Wild Turkey 81’로 알려졌던 입문형 버번을 현재 공식 제품명으로 정리한 상시 제품으로, 깊게 그을린 No. 4 ‘앨리게이터 차’ 아메리칸 화이트 오크 배럴에서 숙성한다. 공식 노트에서는 진한 바닐라와 캐러멜, 오크 향이 중심을 이루고 배와 은은한 향신료가 뒤따른다. 입에서는 바닐라와 캐러멜의 단맛에 꿀과 오렌지 뉘앙스가 겹치며 비교적 부드럽고 균형 있게 전개된다. 피니시는 부드러운 오크와 말린 과일이 남는 형태로 이어지며, 101보다 낮은 도수에서 와일드 터키의 고라이 버번 스타일을 가볍게 보여 주는 기준점 역할을 한다.