카발란 15년 싱글몰트 위스키 2025 에디션

카발란 15년 2025 에디션은 카발란이 처음으로 숙성 연수를 공식 표기해 출시한 위스키이자 ‘Time Exploration’ 시리즈의 첫 작품이다. 엑스 버번, 올로로소 셰리, 루비 포트, 펀천 캐스크에서 각각 최소 15년간 전 숙성한 원액을 선별해 소량 배치로 조합했으며, 특정 캐스크에서 추가 피니시한 제품은 아니다. 공식 노트에서는 캐러멜 사과 무스와 생초콜릿, 호두 시나몬 롤, 크리미한 팝콘에 말린 귤 껍질과 자두가 겹치고 토피와 검은 대추의 단맛이 이어진다. 입에서는 베르가못과 레몬, 오렌지, 자몽 같은 시트러스와 말린 크랜베리, 건포도, 용안이 나타나며 다크 초콜릿 젤라토와 캐러멜 호두 커피 무스의 질감으로 연결된다. 피니시는 우디한 시나몬 향신료의 따뜻함이 길게 남으며, 카발란이 NAS 중심의 기존 라인업에서 장기 숙성 연산 제품으로 영역을 넓힌 전환점에 해당한다.