위스키
히비키 35년 3대 도쿠다 야소키치 요사이빈 헤키요
Hibiki 35 Year Old Tokuda Yasokichi III
히비키 35년 3대 도쿠다 야소키치 요사이빈 헤키요 산토리 위스키(히비키) 일본 주류 정보, 시음 노트, 평점과 리뷰를 CaskByCask에서 확인하세요.
- 리뷰
- 0
- 조회
- 19
- 도수
- 43%
- 카테고리
- 위스키
- 생산자
- 산토리 위스키(히비키) (Suntory Whisky(Hibiki))
- 국가
- 일본
- 지역
- 복수 증류소 (Yamazaki / Hakushu / Chita)
- 용량
- 700ml
- 숙성 연수
- 35년
- 위스키 스타일
- BLENDED_WHISKY
- 캐스크
- OTHER
히비키 35년 3대 도쿠다 야소키치는 2007년 구타니야키 인간국보 도쿠다 야소키치 3세와 협업해 150병만 제작한 한정 블렌드다. 산토리가 보유한 원액 가운데 1960~1971년에 증류한 야마자키 장기 숙성 몰트를 선별하고, 35년 이상 오크에서 숙성한 그레인 원액을 조합한 뒤 완성된 블렌드를 다시 오크 캐스크에서 약 6개월 매링했다. 공식 노트에서는 꽃과 과실의 화사한 향 뒤로 우아한 셰리 계열 향과 향목을 연상시키는 우디함, 바닐라와 꿀의 단향이 겹친다. 입에서는 묵직하면서도 부드럽고 크리미한 질감이 나타나며, 피니시는 깨끗하고 세련되게 길게 이어진다. 푸른색 계열의 그라데이션을 표현한 ‘요사이빈 헤키요’ 자기병과 장기 숙성 블렌딩 기술을 결합한 두 번째 히비키 35년 공예 협업판이다.