카발란 포디엄

카발란 포디엄은 새 아메리칸 오크 캐스크와 증류소의 리필 캐스크에서 숙성한 원액을 배팅해 만드는 46% 싱글 몰트로, 새 오크의 강한 목질감과 재사용 캐스크의 부드러움을 함께 활용하는 구성이 핵심이다. 공식 노트에서는 흰 꽃과 망고의 섬세한 향이 시더우드와 어우러지고, 뒤이어 꿀과 비스킷, 코코아가 보다 진한 층을 만든다. 입에서는 달콤한 과실과 바닐라 계열의 부드러움 위로 나무와 향신료가 균형을 잡는다. 피니시는 깔끔하고 따뜻하며 과실과 오크의 여운이 남아 카발란의 비셰리계 오크 운용을 보여 주는 대표 표현이다.