야마자키 스페니쉬 오크 츠쿠리와케 셀렉션 2020 에디션

2020 에디션은 일본 한정 츠쿠리와케 셀렉션을 구성한 다섯 병 가운데 스페인산 오크 숙성 몰트의 성격을 보여주는 제품이다. 당시 설명에서는 스페인 북부의 오크를 엄격한 사양으로 제재·제작한 뒤 셰리를 저장했던 캐스크를 야마자키 숙성에 사용하는 방식을 강조했다. 아메리칸 오크보다 탄닌 등의 성분이 많이 추출되어 짙은 색과 농축된 풍미를 만드는 것이 특징이다. 노트에서는 건포도와 드라이 토마토가 향에서 나타나며, 입에서는 농축된 단맛과 산미가 이어진다. 피니시는 산미와 은은한 쌉쌀함이 길게 남아 야마자키의 깊이를 만드는 원액의 역할을 보여준다.