증류소

메이커스 마크 증류소

Maker's Mark Distillery

메이커스 마크 증류소(Maker's Mark Distillery)는 미국 켄터키에 자리한 위스키 증류소로, 1952년 빌 새뮤얼스 시니어가 현재 부지를 마련하고 1953년 생산을 시작한 생산시설입니다. 빌 새뮤얼스 시니어가 로레토의 스타 힐 팜에 새 증류소를 세우고 부드러운 버번을 목표로 기존 가족 레시피를 다시 설계했으며, 마지 새뮤얼스가 브랜드명과 붉은 왁스 병 디자인을 만들었습니다. 현재 운영 주체는 산토리 글로벌 스피리츠(Suntory Global Spirits)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 라이 대신 붉은 겨울밀을 사용하는 위티드 버번 매시빌, 석회암층에서 나오는 물, 자체 효모와 사워 매시를 사용하며 숙성 중 배럴을 수작업으로 위치 이동합니다. 원액은 대체로 달콤한 밀과 캐러멜, 바닐라, 체리, 부드러운 오크와 베이킹 향신료가 중심인 둥근 버번 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Maker's Mark, Maker's 46 and Wood Finishing Series입니다.