카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 스트렝스

리뷰

인피튜드 · 86.2/100

향 (Nose): 건포도와 오크의 향이 매우 조화롭게 어우러지며 시작합니다. 이어서 진한 오렌지 풍미와 은은한 단맛을 지닌 멜론 계열의 시트러스가 겹겹이 올라오며 향만으로도 달콤하면서도 상큼한 그리고 농도 짙은 셰리의 존재감을 직관적으로 느낄 수 있습니다.
맛 (Taste): 거봉을 연상시키는 진한 포도 풍미가 먼저 강하게 다가오며 이어 흑설탕과 다크 초콜릿의 달콤하면서도 쌉싸름함이 또렷하게 느껴집니다. 그 위에 시나몬이 살짝 터치하듯 더해지며 전체적인 맛을 정리해 줍니다. 단맛이 서서히 없어지면서 약하지만 직관적으로 느낄 수 있는 탄닌감과 스파이스가 올라오며 피니시로 자연스럽게 이어집니다.
피니시 (Finish): 포도에 젖은 오크의 풍미와 함께 따뜻한 스파이스의 여운이 생각보다 길게 지속됩니다. 시간이 지날수록 스파이스는 점차 잦아들고 은은하게 달면서 쌉싸름한 다크 초콜릿의 풍미가 입안에 남으며 천천히 사라집니다.
종합평가: 이 가격대에서 이렇게 진한 셰리 풍미를 경험할 수 있을까 하는 생각이 들 정도로 인상적이였으며 카발란 비노 바리끄를 통해 카발란의 다른 라인업도 더욱 궁금해졌습니다. 전체적으로 포도 중심의 과실 풍미와 시트러스의 산뜻함과 초콜릿의 단맛이 균형 있게 어우러져 있습니다. 진한 와인 캐스크의 풍미와 강한 타격감을 원하는 분들께 특히 추천하고 싶은 위스키입니다.