맥캘란, 하모니 컬렉션 코코넛 위스키 2종 출시…시리즈 마지막 장 완성

맥캘란(The Macallan)이 한정판 시리즈의 마지막 에디션으로 코코넛에서 영감을 얻은 싱글 몰트 스카치위스키 2종을 공개했습니다. 일반 유통용 인스파이어드 바이 프레시 코코넛(Inspired by Fresh Coconut)​과 글로벌 트래블 리테일 전용 인스파이어드 바이 토스티드 코코넛(Inspired by Toasted Coconut)​으로 구성됩니다.

하모니 컬렉션 마지막 에디션, 두 제품으로 구성

이번 출시는 맥캘란 하모니 컬렉션의 여섯 번째이자 마지막 에디션입니다. 두 제품은 2026년 8월 4일 함께 공개됐으며 영국 기준 권장 가격은 각각 140파운드로 책정됐습니다. 다만 같은 날 출시된 한 쌍의 제품이지만 판매 채널은 서로 다르게 운영됩니다.

프레시 코코넛은 맥캘란 공식 온라인 채널과 해러즈, 셀프리지스, 포트넘 앤 메이슨 등 영국의 일부 소매점에서 판매됩니다. 토스티드 코코넛은 세계 주요 공항의 일부 면세점을 통해 유통되는 글로벌 트래블 리테일 전용 제품입니다. 국내 정식 수입 일정과 한국 판매 가격은 현재 별도로 확인되지 않았습니다.

원문에 등장하는 프레시 코코넛의 ‘domestic’ 표기는 한국 국내 유통을 의미하지 않습니다. 영국 일반 소매 시장을 공항 면세 채널과 구분한 표현으로 보는 것이 정확합니다.

같은 캐스크 구성, 서로 다른 코코넛 풍미

두 제품은 모두 셰리로 시즈닝한 아메리칸 오크 캐스크와 과거 버번을 숙성했던 캐스크에서 숙성한 원액을 사용했습니다. 별도의 코코넛 향료를 첨가한 플레이버드 위스키가 아니라, 아메리칸 오크의 특성과 캐스크 선별을 통해 원액에서 자연스럽게 나타나는 코코넛 풍미를 전면에 끌어낸 제품입니다.

맥캘란 마스터 위스키 메이커 커스틴 캠벨(Kirsteen Campbell)은 정밀한 캐스크 선별과 숙성을 통해 맥캘란 위스키에서 비교적 드물게 나타나는 코코넛 풍미를 강조했다고 설명했습니다. 두 제품은 캐스크의 큰 구성은 같지만 원액 선별과 배합을 달리해 신선한 코코넛과 구운 코코넛이라는 대조적인 방향을 보여줍니다.

프레시 코코넛, 시트러스와 열대 과일 중심

맥캘란 하모니 컬렉션 인스파이어드 바이 프레시 코코넛은 700㎖ 용량에 알코올 도수 46.3%로 병입된 숙성 연수 미표기 싱글 몰트입니다. 신선한 코코넛과 라임, 레몬과 오렌지 등의 시트러스, 망고와 파파야 같은 열대 과일 풍미를 중심으로 구성됐습니다.

맛에서는 코코넛 밀크와 라임, 바닐라 계열의 부드러운 단맛이 이어지며, 피니시에는 밝은 꽃향과 은은한 달콤함이 남는 것으로 소개됐습니다. 기존 맥캘란에서 자주 연상되는 건과일과 진한 셰리 풍미보다 가볍고 산뜻한 방향에 초점을 맞춘 제품입니다.

토스티드 코코넛, 캐러멜과 구운 과일 강조

트래블 리테일 전용인 인스파이어드 바이 토스티드 코코넛은 신선하고 밝은 인상의 프레시 코코넛과 달리, 구운 코코넛의 고소하고 진한 풍미에 초점을 맞췄습니다.

공개된 테이스팅 노트에서는 구운 코코넛과 크렘 캐러멜, 화이트 초콜릿의 향이 나타나며, 입안에서는 코코넛 트러플과 그을린 파인애플, 아몬드 크림을 사용한 프랑지판 풍미가 이어지는 것으로 설명됐습니다. 현재 참고 원문에는 토스티드 코코넛의 정확한 알코올 도수와 용량이 명시돼 있지 않아 확인되지 않은 수치는 기재하지 않았습니다.

폐코코넛 섬유를 활용한 패키지

하모니 컬렉션은 자연 소재의 부산물을 패키지에 재활용해 온 연간 한정판 시리즈입니다. 이전 에디션에서도 카카오 껍질, 커피 부산물, 오크 조각 등을 활용했으며, 마지막 에디션에는 버려진 코코넛 섬유를 가공한 소재가 적용됐습니다.

맥캘란은 이번 출시와 연계해 스코틀랜드 맥캘란 에스테이트의 타임스피릿(TimeSpirit) 다이닝 프로그램도 선보였습니다. 스페인 레스토랑 엘 셀러 데 칸 로카(El Celler de Can Roca)의 파티시에 조르디 로카(Jordi Roca)가 코코넛의 질감과 풍미를 활용한 디저트 페어링을 개발했으며, 두 위스키의 특징을 표현한 여섯 종류의 칵테일도 마련했습니다.

이번 신제품은 하나의 에디션을 일반 유통 제품과 공항 면세점 전용 제품으로 나눠 선보였다는 점이 핵심입니다. 프레시 코코넛과 토스티드 코코넛은 같은 캐스크 유형을 바탕으로 상반된 풍미를 구현했으며, 자연 소재와 위스키의 연결을 탐구해 온 하모니 컬렉션의 마지막 장을 완성했습니다.