Kavalan Solist PX Sherry Single Cask Strength PX151126026A

Reviews

인피튜드 · 87.8/100

Nose: 달다, 진짜 달달한 냄새를 맡을 수 있습니다. 잘 익은 거봉을 먹었을때 신맛이 안나고 단맛만 나는 거봉의 느낌입니다. 흑설탕과 밀크초콜릿을 부드럽게 녹여낸 듯한 실키한 뉘앙스도 함께 풍기네요. 사이사이로 레몬 같은 화사한 시트러스가 스치듯 지나가며 워낙 단 향이 지배적이라 살짝 가려지는 편입니다.
Taste: 입에 머금으면 역시나 초콜릿의 직관적인 단맛이 전면에 치고 나옵니다. 향 때문에 당연히 포도 맛이 강할 줄 알았지만 오히려 단맛 뒤로 화사한 열대과일 뉘앙스가 잠깐 스치고 지나갑니다. 이후에는 생각보다 스파이시함이 잘 느껴지면서 마지막에 탄닌감이 살짝느껴집니다. 전체적으로는 묵직하고 중후한 단맛이 중심을 딱 잡아주는 느낌입니다.

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Finish: 여운은 생각보다 그리 길지 않고 깔끔한 편입니다. 다크초콜릿이나 카카오 닙스 특유의 쌉싸름하면서도 달콤한 풍미가 쭉 이어지다 잔잔하게 사라지면서 마지막에 스파이시함이 짧고 굵게 툭 치고 빠지면서 마무리됩니다.
Overall Review: 단맛계열에서도 묵직한(중후한), 실키한 초콜릿, 열대과일이 잘 느껴지는 카발란 PX위스키였습니다. 맛에서 생각보다 스파이시와 탄닌감의 존재를 느낄 수 있었으며 향, 맛, 피니시 전체적으로 커피에서 에스프레소를 먹는 느낌이였습니다. 단지 생각보다 맛의 레이어가 다양하기 보다는 단순해서 기대보다는 살짝 아쉬움이 없지는 않았습니다. 하지만 다양한 셰리 위스키 중에서 이렇게 중후한 단맛을 보여주는 위스키를 거의 못마셔봤기 때문에 개인적으로는 흥미있는 위스키였습니다.