Whisky
Caol Ila 11 Year Old Ambrosial Feast Special Release 2024
쿨일라 11년 스페셜 릴리즈 2024
Caol Ila 11 Year Old Ambrosial Feast Special Release 2024 Caol Ila 스코틀랜드 specs, tasting notes, ratings and reviews on CaskByCask.
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- 0
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- 1
- ABV
- 57.3%
- Category
- Whisky
- Producer
- Caol Ila (쿨 일라)
- Country
- 스코틀랜드
- Region
- 아일라
- Volume
- 700ml
- Age statement
- 11 years
- Whisky style
- SINGLE_MALT
- Cask
- OTHER, EX_WINE
2024년 쿨일라 11년 ‘Ambrosial Feast’는 일반적인 쿨일라와 달리 언피티드 원액을 사용한 희귀한 표현이다. 리필 캐스크와 아메리칸·유러피언 오크 기반 리주버네이티드 와인 캐스크를 활용했으며, 전문 자료는 짧은 발효와 높은 구리 접촉을 통해 보다 깨끗한 증류액을 만든 실험을 소개한다. 향에서는 견과와 유제품, 가벼운 과실이 나타나고, 입에서는 크리미한 과실과 견과 풍미 뒤로 오크 타닌이 이어진다. 피니시는 드라이하고 고소하며 향신료가 남아 스모키하지 않은 쿨일라의 다른 면을 보여준다.