Glenallachie Sintesis Series Part IV (2026)

페드로 히메네스(PX)·올로로소 셰리 캐스크와 희소한 몽골리안 버진 오크를 활용하고 캐스크 스트렝스 58.5%로 병입했습니다. 이번 제품에서 가장 눈에 띄는 요소는 몽골리안 오크(Quercus mongolica)입니다. 공개된 설명에 따르면 이 목재는 동아시아의 숲에서 공급되며 조직이 치밀하고 밀도가 높은 것이 특징입니다. 성장에 100년 이상이 필요하고 공급도 제한적이어서 스카치위스키 숙성용 캐스크로는 흔하게 사용되지 않는 목재입니다.

몽골리안 오크에서는 캐러멜과 은은한 샌달우드, 향신료와 인센스 계열의 뉘앙스를 기대할 수 있습니다. 여기에 올로로소 셰리 캐스크가 말린 과일과 다크 초콜릿, 견과류 계열의 풍미를 더하고, PX 셰리 캐스크는 토피와 당밀을 연상시키는 진한 단맛을 형성하는 것이 이번 파트 IV의 핵심입니다.