증류소

글렌가일 증류소

Glengyle Distillery

글렌가일 증류소(Glengyle Distillery)는 스코틀랜드 캠벨타운에 자리한 위스키 증류소로, 1872년 설립되고 현대 생산은 2004년 재개된 생산시설입니다. 윌리엄 미첼이 1872년 캠벨타운에 세운 뒤 20세기 초 폐쇄되었고, 미첼 가문이 옛 건물을 복원해 2004년 증류를 재개했습니다. 싱글 몰트는 Kilkerran이라는 이름으로 판매됩니다. 현재 운영 주체는 J. & A. 미첼(J. & A. Mitchell)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. Springbank에서 몰팅한 보리를 사용하며 전통적인 포트 스틸과 캠벨타운 현지 숙성을 통해 비교적 육중하고 미네랄감 있는 원액을 만듭니다. 원액은 대체로 몰트와 감귤, 왁스, 해풍, 흙내음 있는 피트와 후추가 복합적으로 이어지는 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Kilkerran 12, 16 and Heavily Peated입니다.