증류소

바톤 1792 증류소

Barton 1792 Distillery

바톤 1792 증류소(Barton 1792 Distillery)는 1879년 미국 켄터키에 설립된 위스키 증류소입니다. 1879년 켄터키 바즈타운에 세워진 증류소 부지로 Tom Moore 등 여러 이름을 거쳤으며, 현재는 세자락이 소유한 바톤 1792 증류소로서 바즈타운에서 가장 오래 지속적으로 운영되는 대형 증류소 가운데 하나입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 옥수수 중심 버번 매시를 대형 컬럼 스틸로 증류하고 켄터키식 다층 랙하우스에서 숙성하며, 프루프와 배럴 선택을 달리한 다양한 1792 제품을 생산합니다. 원액은 대체로 카라멜과 바닐라, 건과일, 계피·후추, 견과류와 견고한 오크가 중심인 전통적인 바즈타운 버번 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 1792 Small Batch, Full Proof, Bottled in Bond and related Barton labels입니다.