증류소

발메낙 증류소

Balmenach Distillery

발메낙 증류소(Balmenach Distillery)는 1824년 스코틀랜드 스페이사이드에 설립된 위스키 증류소입니다. 1820년대 스페이사이드 크롬데일 인근에서 제임스 맥그리거가 합법 증류소로 발전시킨 오랜 생산시설로, 현재 인버 하우스 디스틸러스가 운영하며 주로 블렌딩용 몰트를 생산합니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 구리 포트 스틸과 전통적인 응축 설비를 통해 무게감 있고 향신료·허브가 살아 있는 원액을 만들며, 같은 부지에서는 Caorunn 진도 생산됩니다. 원액은 대체로 몰트와 사과, 허브, 견과류, 육두구, 왁스와 약간의 육향이 겹치는 묵직한 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 limited Balmenach single malt and Caorunn Gin입니다.