증류소

탐나불린 증류소

Tamnavulin Distillery

탐나불린 증류소(Tamnavulin Distillery)는 1966년 스코틀랜드 스페이사이드에 설립된 위스키 증류소입니다. 1966년 스페이사이드 리벳 계곡의 옛 카딩 밀 부지에 문을 열었으며, 1995년 휴지 후 2000년 설비 점검을 거쳐 2007년 대대적인 개보수와 함께 안정적인 생산을 재개했습니다. 현재 운영 주체는 와이트 앤 맥케이(Whyte & Mackay)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 구리 포트 스틸에서 부드럽고 과실 중심의 원액을 만들며 미국산 오크 버번 캐스크를 기반으로 셰리·레드와인 등 다양한 캐스크 피니시를 적극적으로 활용합니다. 원액은 대체로 사과와 배, 바닐라, 꿀, 캐러멜과 붉은 과일이 달콤하고 부드럽게 이어지는 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Tamnavulin Double Cask and wine-cask editions입니다.