꼬냑하우스

다니엘 부쥬

Daniel Bouju

다니엘 부쥬(Daniel Bouju)는 그랑드 샹파뉴 중심부 생프뢰이(Saint-Preuil)에 자리한 소규모 가족 경영 꼬냑 생산자입니다. 1805년부터 이어진 수공예 생산 전통을 내세우며 현재 약 30헥타르의 포도밭에서 주로 우니 블랑을 재배합니다. 자체 포도에서 얻은 원액을 가문의 숙성고에서 숙성해 포도밭부터 완성된 꼬냑까지 긴밀하게 관리합니다. 젊고 꽃·과일 향이 선명한 제품부터 브뤼 드 퓌와 레제르브 파밀리알 같은 높은 숙성도와 도수의 꼬냑까지 다양한 스타일을 선보입니다.