증류소

라프로익 증류소

Laphroaig Distillery

라프로익 증류소(Laphroaig Distillery)는 1815년 스코틀랜드 아일라에 설립된 위스키 증류소입니다. 도널드와 알렉산더 존스턴 형제가 1815년 아일라 남부에 세웠으며, 킬브라이드 스트림의 물과 자체 플로어 몰팅 전통을 이어온 대표적인 피티드 몰트 증류소입니다. 현재 운영 주체는 산토리 글로벌 스피리츠(Suntory Global Spirits)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 사용 맥아 일부를 현장에서 플로어 몰팅하고 강한 피트 연기로 건조하며, 일곱 개의 형태가 다른 포트 스틸과 해안 숙성 환경을 활용합니다. 원액은 대체로 요오드와 소독약을 연상시키는 피트, 해초, 숯, 바닐라와 단맛이 강하게 대비되는 독특한 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Laphroaig 10 Year Old, Quarter Cask and Cask Strength입니다.