증류소

글렌파클라스 증류소

Glenfarclas Distillery

글렌파클라스 증류소(Glenfarclas Distillery)는 1836년 스코틀랜드 스페이사이드에 설립된 위스키 증류소입니다. 1836년 면허 기록이 남아 있으며 존 그랜트가 1865년 증류소와 리컬리치 농장을 인수한 뒤 그랜트 가문이 여러 세대에 걸쳐 운영하고 있습니다. 현재 운영 주체는 J. & G. 그랜트(J. & G. Grant)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 직화 방식의 워시 스틸 전통과 셰리 캐스크 중심의 장기 숙성을 중시하며, 대형 더니지 창고에서 다양한 연산의 원액을 축적해 왔습니다. 원액은 대체로 셰리에서 오는 건과일과 견과류, 몰트, 향신료가 힘 있게 이어지는 전통적이고 묵직한 스페이사이드 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Glenfarclas 10, 15, 21, 25 Year Old and Family Casks입니다.