증류소

오반 증류소

Oban Distillery

오반 증류소(Oban Distillery)는 1794년 스코틀랜드 하이랜드에 설립된 위스키 증류소입니다. 존과 휴 스티븐슨 형제가 1794년 항구 도시 오반에 세웠으며, 도시가 증류소 주변으로 성장하면서 오늘날에도 마을 중심에 자리한 소규모 하이랜드 증류소로 남아 있습니다. 현재 운영 주체는 디아지오(Diageo)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 작은 생산 규모와 전통 웜 터브 응축을 유지해 비교적 육중하고 해안성 있는 원액을 만들며, 버번 캐스크 숙성을 중심으로 셰리 피니시도 사용합니다. 원액은 대체로 오렌지와 사과, 몰트, 바다 소금기, 약한 연기와 오일리한 질감이 균형을 이루는 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Oban 14 Year Old and Distillers Edition입니다.