증류소

로즈아일 증류소

Roseisle Distillery

로즈아일 증류소(Roseisle Distillery)는 스코틀랜드 스페이사이드에 자리한 위스키 증류소로, 2009년 생산을 시작한 생산시설입니다. 스페이사이드 로지스 인근에 디아지오가 대규모로 건설한 현대식 몰트 증류소로, 다양한 블렌드 수요에 맞춰 서로 다른 성격의 몰트 원액을 유연하게 생산하도록 설계되었습니다. 현재 운영 주체는 디아지오(Diageo)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 다수의 구리 포트 스틸과 열 회수·에너지 효율 설계를 결합하고 발효와 증류 조건을 조절해 가볍고 과실 중심인 원액부터 더 무게감 있는 원액까지 생산합니다. 원액은 대체로 사과와 배, 시리얼, 꿀, 바닐라가 깨끗하게 드러나며 병입에 따라 질감과 향신료의 무게가 달라지는 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Diageo blends and occasional Roseisle Special Releases입니다.