증류소

벤로막 증류소

Benromach Distillery

벤로막 증류소(Benromach Distillery)는 1898년 스코틀랜드 스페이사이드에 설립된 위스키 증류소입니다. 1898년 포레스에 건설되었고 1983년 폐쇄된 뒤 고든 앤 맥페일이 1993년 인수해 복원했으며, 1998년 다시 문을 열고 전통적인 스페이사이드 스타일을 재현하기 시작했습니다. 현재 운영 주체는 고든 앤 맥페일(Gordon & MacPhail)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 스코틀랜드산 보리를 약한 피트 연기로 몰팅하고 브루어스 이스트와 디스틸러스 이스트를 함께 사용해 발효하며, 소규모 수작업 중심 생산을 유지합니다. 원액은 대체로 사과와 몰트, 셰리 과실, 은은한 피트 연기가 균형을 이루는 클래식 스페이사이드 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Benromach 10, 15 and 21 Year Old입니다.