증류소

김창수위스키 김포 증류소

Kim Chang-soo Whisky Gimpo Distillery

김창수위스키 김포 증류소(Kim Chang-soo Whisky Gimpo Distillery)는 대한민국 경기도에 자리한 위스키 증류소로, 2020년 경기도 김포에 문을 연 생산시설입니다. 김창수 대표가 한국산 싱글 몰트 위스키 생산을 목표로 소규모 김포 증류소를 구축해 증류를 시작했으며, 초기 병입을 통해 국내 크래프트 위스키 시장의 주목을 받았습니다. 2026년에는 경북 안동에 두 번째 생산시설을 완공해 생산 기반을 확대했지만 이 레코드는 기존 김포 시설을 가리킵니다. 현재 운영 주체는 김창수위스키입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 소규모 배치와 구리 포트 스틸을 중심으로 몰트 원액을 만들고, 버번·셰리와 한국산 오크를 포함한 여러 캐스크 실험을 통해 지역성과 숙성 차이를 탐구합니다. 원액은 대체로 몰트와 과실, 꿀, 바닐라, 견과류, 오크 향신료가 또렷하게 드러나는 밀도 높은 크래프트 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Kim Chang-soo Whisky single-cask and small-batch releases입니다.