증류소

후지 고텐바 증류소

Fuji Gotemba Distillery

후지 고텐바 증류소(Fuji Gotemba Distillery)는 1973년 일본 시즈오카에 설립된 위스키 증류소입니다. 기린, 시그램 등 국제 파트너십을 바탕으로 1973년 후지산 기슭 고텐바에 문을 열었으며, 한 부지에서 몰트와 다양한 방식의 그레인 원액을 함께 만드는 일본의 독특한 대형 증류소입니다. 현재 운영 주체는 기린 브루어리(Kirin Brewery)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 구리 포트 스틸 외에 멀티 컬럼, 케틀, 더블러 등 서로 다른 그레인 증류 시스템을 운용해 버번식·캐나다식·스카치식 성격의 원액을 폭넓게 만듭니다. 원액은 대체로 깨끗한 과일과 바닐라, 시리얼, 부드러운 오크가 중심이며 그레인 원액에서도 향미 밀도가 높은 균형 잡힌 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Fuji Single Malt, Fuji Single Grain and Fuji Single Blended입니다.