증류소

미야기쿄 증류소

Miyagikyo Distillery

미야기쿄 증류소(Miyagikyo Distillery)는 1969년 일본 미야기에 설립된 위스키 증류소입니다. 다케츠루 마사타카가 요이치와 다른 개성의 원액을 만들기 위해 센다이 인근의 계곡을 선택해 1969년 문을 연 닛카의 두 번째 핵심 몰트 증류소입니다. 현재 운영 주체는 닛카 위스키(Nikka Whisky, Asahi Group)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 증기 간접 가열 포트 스틸과 완만한 증류를 사용해 가볍고 향기로운 몰트를 만들며, 단지 내 Coffey still로 그레인 위스키도 생산합니다. 원액은 대체로 사과와 배, 꽃향, 꿀, 부드러운 몰트와 셰리 과실이 중심인 우아하고 깨끗한 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Nikka Single Malt Miyagikyo and Nikka Coffey Grain components입니다.