증류소

믹터스 쉬블리 증류소

Michter's Shively Distillery

믹터스 쉬블리 증류소(Michter's Shively Distillery)는 미국 켄터키에 자리한 위스키 증류소로, 역사적 브랜드 계보를 이어 2010년대 루이빌 쉬블리에 구축된 생산시설입니다. 믹터스라는 이름은 펜실베이니아의 오래된 위스키 계보를 계승하지만 현재 쉬블리 증류소는 그 역사적 시설과 별개이며, 브랜드가 자체 켄터키 생산을 확보하기 위해 루이빌에 새로 구축한 현대 증류소입니다. 현재 운영 주체는 채텀 임포츠(Chatham Imports)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 비용보다 품질을 우선한다는 원칙 아래 낮은 배럴 엔트리 프루프와 열 순환 숙성고 등 세밀한 숙성 관리 방식을 활용해 버번과 라이를 생산합니다. 원액은 대체로 카라멜과 토피, 구운 곡물, 오렌지, 라이 향신료와 진한 오크가 농축된 프리미엄 아메리칸 위스키 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Michter's US*1 Bourbon, Rye and limited age-stated releases입니다.