증류소

우드포드 리저브 증류소

Woodford Reserve Distillery

우드포드 리저브 증류소(Woodford Reserve Distillery)는 1812년 미국 켄터키에 설립된 위스키 증류소입니다. 현재 부지에서는 1812년부터 위스키가 만들어졌으며, 여러 소유주를 거친 뒤 브라운-포먼이 복원해 1990년대 우드포드 리저브의 생산 거점으로 다시 가동했습니다. 현재 운영 주체는 브라운-포먼(Brown-Forman)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 스코틀랜드산 구리 포트 스틸 3기를 사용한 배치식 3회 증류 원액을 브라운-포먼의 컬럼 증류 원액과 결합하며, 새 오크 배럴 숙성을 통해 복합성을 설계합니다. 원액은 대체로 말린 과일과 오렌지, 코코아, 민트·향신료, 토스트 오크가 층을 이루는 풍부하고 복합적인 버번 스타일을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Woodford Reserve Bourbon, Double Oaked and Master’s Collection입니다.