증류소

벤리악 증류소

Benriach Distillery

벤리악 증류소(Benriach Distillery)는 1898년 스코틀랜드 스페이사이드에 설립된 위스키 증류소입니다. 존 더프가 1898년 롱몬 인근에 설립했으나 1900년 생산이 중단되었고, 플로어 몰팅은 유지된 채 1965년 증류가 재개되었습니다. 현재 운영 주체는 브라운포맨(Brown-Forman)입니다. 증류소의 개성은 원료 선택과 발효·증류 방식, 캐스크 운용에서 형성됩니다. 비피트·피트 몰트를 모두 다루고, 전통 플로어 몰팅 설비를 보유하며, 버번·셰리·와인·버진 오크 등 폭넓은 캐스크 조합을 적극적으로 사용합니다. 원액은 대체로 과실과 몰트가 중심인 원액부터 연기와 과실이 겹치는 피티드 스타일까지 범위가 넓은 것이 특징을 보여줍니다. 대표적인 제품·병입은 Benriach The Original Ten, The Twelve, The Smoky Twelve입니다.