증류소

오크니

The Orkney

더 오크니 디스틸러리(The Orkney Distillery)는 오크니 제도의 커크월(Kirkwall) 항구에 2018년 문을 연 증류소입니다. Kirkjuvagr를 비롯한 오크니산 진을 중심으로 생산하며, 지역에서 재배한 보태니컬과 북유럽 문화에서 영감을 받은 제품을 선보입니다. 현재는 위스키 생산 시설이라기보다 진을 중심으로 한 크래프트 증류소로 이해하는 것이 적절합니다.