꼬냑하우스

마르텔

Martell

마르텔(Martell)은 장 마르텔(Jean Martell)이 1715년에 설립한 코냑의 대표적 역사 하우스 가운데 가장 오래된 곳입니다. 샤랑트 강을 기반으로 일찍부터 국제 교역을 발전시켰고, 다양한 크뤼의 원액을 선별·숙성·블렌딩하면서도 분명한 기술적 하우스 스타일을 구축했습니다. 특히 무거운 리(lees)를 제거해 비교적 맑은 와인을 증류하고, 결이 고운 프랑스산 오크통을 숙성에 사용하는 방식을 강조하며 이를 섬세함과 향의 선명도, 우아한 질감과 연결합니다. 여러 크뤼를 활용하지만 보르드리(Borderies)는 마르텔의 역사와 블렌딩 언어에서 특별한 위치를 차지합니다. 18세기 상인 기업에서 세계적 하우스로 성장한 지금도, 장기 숙성 재고와 대규모 블렌딩 능력뿐 아니라 ‘리와 오크의 선택’처럼 다른 하우스와 구별되는 구체적인 생산 판단을 유지한다는 점이 중요합니다.