증류소

발베니

The Balvenie

발베니(The Balvenie)은 1892년에 설립된 스코틀랜드 스페이사이드의 위스키 증류소입니다. Glenfiddich와 같은 William Grant & Sons가 더프타운에서 운영하는 가족 경영 증류소입니다. 자체 보리 재배, 플로어 몰팅, 현장 cooper와 coppersmith 등 전통 공정을 폭넓게 유지하는 것으로 유명하며, 꿀·바닐라·과일과 캐스크 피니시의 조화가 대표적입니다.